夏季的來臨，不免的讓人們心生燥熱，在飲食方面總是乏味的緊，今天小編我呢就為大家推薦2個夏季吃香菇的食譜，美味可口，而且營養全面，來試一下吧!

　　第一道：青蔥香菇肉燥

　　夏天首重養肝，肝若保養得宜，抵抗力自然增加，多吃綠色食物可以幫助維持肝臟健康，青蔥含有非常豐富的大蒜素、維生素B與維生素C，可以預防感冒，而干香菇富含維生素D，有助于鈣質吸收、強健骨骼。營養你懂得!

　　材料：約三～四人份

　　1.絞肉330g

　　2.青蔥55g

　　3.干香菇5朵

　　4.醬油35c.c.

　　5.過濾水180c.c

　　做法：

　　干香菇洗凈，泡軟后切末，小編習慣將蒂頭部分切掉，比較適合寶寶咀嚼。鍋中不放油，直接將絞肉與香菇末放入，中小火拌炒至變色。

　　接著加入蔥末，中小火繼續拌炒約兩分鐘。

　　加入35c.c.醬油與180c.c.的過濾水，中小火熬煮約三分鐘，確認肉燥全部熟透即可盛盤。超級下飯又健康的青蔥香菇肉燥完成啰!!保證全家會多扒兩碗飯呢!

　　第二道：蘿卜香菇湯

　　蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

　　材料：白蘿卜500克，水發香菇50克，玉米25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量

　　做法

　　1、將蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出放入碗內;將玉米去雜洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出，將水發香菇去雜洗凈，切成細絲。

　　2、鍋中加入豆芽湯、料灑、精鹽、味精燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放入碗內，湯繼續燒沸撒上玉米，起鍋倒在湯碗內即成。

　　飯前或飯后喝，亦可配合糕餅、饅頭等面制品食用。

　　材料：用料白蘿卜500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精鹽、味精、清湯各適量

　　做法

　　1、蘿卜洗凈，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內。

　　2、豌豆苗去雜質洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出。水發香菇去雜質洗凈，切成絲。

　　3、鍋內加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下撈出，放在湯碗內。湯繼續燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內，撒胡椒粉即成。

　　功效

　　促進脂肪的消耗，減脂，抗衰老。

　　原料：胡蘿卜1/2條、白蘿卜1/4條、白蘿卜葉酌量(全株的葉使用1/2即可，若只是白蘿卜蒂頭短莖，便需2個才夠)、牛蒡1/2條、香菇2朵(要經陽光曬干)

　　蘿卜香菇湯的做法

　　所有材料，洗凈后，連皮切段，加水1000毫升;開后小火再煮60分鐘，濾渣即可飲用，所剩的菜料可留待日后當做佐菜進食。

　　特點：體質較寒者，喝抗癌蔬菜湯時，須與糙米茶搭配飲用。痛風患者，不宜飲用過量。

　　上面的兩道菜在夏季吃非常適宜，有空的寶寶們嘗試一下吧!